Η Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας δια του προέδρου της κ. Δημητρίου Μάντσιου συμμετείχε στο Ενετικό Λιμάνι του Ηρακλείου, στις “Ημέρες Γαστρονομίας 2022” με την αποστολή της Π.Ε. Ημαθίας ως τιμώμενη περιοχή.

Την Παρασκευή 23/09/2022 πραγματοποιήθηκε εισήγηση μας στην Ημερίδα “Οργανισμοί Διαχείρισης & Προώθησης Προορισμού (DMMO)” με θέμα “ Mια ευκαιρία βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης για τους φορείς και τις επιχειρήσεις της Ημαθίας” Παρουσία της κ. Ελίνας Προύντζου της Γενικής Διεύθυνσης Τουριστικής Πολιτικής του Υπουργείου Τουρισμού όπου αναπτύχτηκε ένας γόνιμος διάλογος για το νομοθετικό πλαίσιο και τις ευκαιρίες ανάδειξης ενός σύγχρονου αειφόρου τουριστικού προορισμού.

Το πρωί του Σάββατου στο Μέγαρο “Ντορέ” έγινε παρουσίαση των δράσεων της Ημαθίας και Β2Β συναντήσεις των εκπρόσωπων της ένωσης ξενοδόχων, του επιμελητηρίου, της Π.Ε. και των τριών Δήμων της Ημαθίας με καλεσμένους τουριστικούς πράκτορες, στελέχη της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης και του επιμελητηρίου Ηράκλειου. Εκεί η Ένωση των Ξενοδόχων παρουσίασε το μεταπρωινό γεύμα Ημαθία Branch βασισμένο σε εκλεκτές πρώτες ύλες του τόπου.

Το απόγευμα του Σαββάτου πραγματοποιήθηκε master class με την αυθεντική συνταγή του Ρεβανί Βεροίας, την Σαλάτα Αλεξανδρείας, το BIG BBQ με μοσχάρι Βέροιας, και γευστική δοκιμή του Ξινόμαυρου από τον Αμπελώνα της Νάουσας. Στην ίδια εκδήλωση εμφανιστήκαν ο Όμιλος Γενίτσαροι και Μπούλες καθώς και αναβίωση του εθίμου των Μωμόγερων από την Εύξεινο Λέσχη Ποντίων Νάουσας “Βιβλιοθήκη Αργυρούπολης” μαζί με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Νέας Νικομήδειας ο Αριστοτέλης όπου την όλη παρουσίαση έκανε ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ημαθίας κ. Δημήτρης Μάντσιος.

Την Κυριακή το πρωί παρασκευάστηκε για τους επισκέπτες του Ηρακλείου το Brunch του Imathia Quality ως είναι μια νέα τάση μεταπρωϊνού γεύματος και στοχεύει άμεσα στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και συνταγών, σε συνδυασμό με τη δημιουργική φαντασία των επαγγελματιών εστίασης των ξενοδοχειακών μονάδων της Ημαθίας με προζύμένιο σαντουιτσάκι μούστου και γέμιση από αλλαντικά από μοσχάρι Βερμίου μανούρι Π.Ο.Π. φυλλώματα Αλεξανδρείας και πιπεροσαλάτα, πλατσίντα Ναούσης με λιαστή ντομάτα και κατσικίσο τυρί, τάρτα μπάτζιου με ντομάτα Ριζομάτων και τσιπς τοπικού παστουρμά, γκρακλιάνο με γέμιση τυριών Βερμίου και μάντζα Ναούσης,

Το βράδυ στο Εστιατόριο TOUCAN του Μεγάρου ΝΤΟΡΕ παρατέθηκε το Gala Diner του Αντιπεριφεριάρχη Ημαθίας κ. Κωνσταντίνου Καλαϊτζίδη προς τιμή του Υφυπουργού Πολιτισμού και Αθλητισμού, κ. Λευτέρη Αυγενάκη, των ερετών πρώτου και δευτέρου βαθμού αυτοδιοίκησης της Π.Κ.Μ. και του Ηρακλείου, των δημοσιογράφων των εκπρόσωπων φορέων και των μελών της αποστολής μας.

Οι 15 γευστικές μπουκιές ήταν σχεδιασμένες και παρασκευασμένες με υλικά της Ημαθίας με τους σεφ που ακούραστα πρόσφεραν τις υπηρεσίες τους σε όλο το τριήμερο την κ. Πελαγία Μαργαρείτου από τον Εκείμερο, τον κ. Τάσο Ιακωβίδη από το Απ Αλλού, τον κ. Βασίλη Λαφάρα από τις 4 Εποχές και τη βοήθεια της Ημαθιώτισας σεφ κ.Χριστίνα Μάλιου από Χαρούπι κ Ελιά, στο Μελιδόνι του Ρεθύμνου, με την αρωγή από το Σύλλογο Ζαχαροπλαστών και των Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Βέροιας τον κ. Τάσο Παγούρα από το Ζαχαροπλαστείο Παγούρας και τον κ. Πέτρο Κουτόβα, από το LIDO, με τη συνεργασία του Γαστρονόμου και Καθηγητού κ. Γιώργου Παλισίδη σε όλα τα στάδια των παρασκευαστικών διαδικασιών.

Η Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας ευχαριστεί τον Αντιπεριφεριάρχη Ημαθίας κ. Κωνσταντίνο Καλαϊτζίδη και όλη την Οργανωτική Ομάδα της εξωστρεφής δράσης “Imathia Quality” και την άριστη συνεργασία για την προβολή και προώθηση του πολιτισμού, των τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών μας.

--
Με εκτίμηση
Δημήτρης Μάντσιος

Παραδοσιακές πίτες, ντόπια τυριά και άλλα προϊόντα της Ημαθίας, περιλαμβάνει το πλούσιο και γευστικό μενού του“Imathia Brunch”
ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΤΗ ΝΑΟΥΣΑ,
Η ΕΝΩΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΩΝ ΚΑΙ Η ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΜΑΘΙΑΣ

Οι ξενοδόχοι της Ημαθίας σε συνεργασία με την Αντιπεριφέρεια Ημαθίας σας προσκαλούν την Κυριακή 24 Νοεμβρίου ώρα 11:00 στην αίθουσα ΕΡΙΑ (στη Νάουσα) στην εκδήλωση «IMATHIA BRUNCH WINΕ EDITION» που διοργανώνουν στο πλαίσιο του τριήμερου εορτασμού «Νάουσα Πόλη του Οίνου 2019» που διοργανώνεται από το σύνδεσμο Oινοποιών και Aμπελουργών της Oινοποιητικής Ζώνης «Νάουσας»,

Το Brunch είναι μια νέα τάση γαστρονομίας, ένα πρωινό και ταυτόχρονα μεταπρωϊνό γεύμα, που στηρίζουν οι ξενοδόχοι, οι επισκέπτες και οι επαγγελματίες της Ημαθίας, κάτι που αποδεικνύεται από τις διαρκώς αυξανόμενες συμμετοχές των ξενοδοχείων, που το συμπεριλαμβάνουν στο μενού τους, αλλά και από τη δυναμική προσέλευση του κόσμου, που επιλέγει να δοκιμάζει τις brunch δημιουργίες των ξενοδοχείων, σε ώρες λίγο μετά το πρωί και λίγο πριν το μεσημέρι, τα Σαββατοκύριακα.

Η παρουσίαση των προτάσεων για το «IMATHIA BRUNCH WINΕ EDITION» στο πλαίσιο της εκδήλωσης της Ένωσης Ξενοδόχων και της Αντιπεριφέρειας Ημαθίας, θα πραγματοποιηθεί στον αναστηλωμένο πρώην βιομηχανικό χώρο του συγκροτήματος ΕΡΙΑ της Νάουσας, εκεί που ζεσταινόταν κάποτε το καμίνι των βαφείων της εταιρίας και τώρα αναζωπυρώνεται με γευστικές προτάσεις μεταπρωινού γεύματος, δίνοντας νέα νότα στην τοπική όσο και γευστική ξενοδοχειακή πρόταση, με σαφώς θετικές προοπτικές για την τοπική οικονομία.

ΤΙ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΟ ΜΕΝΟΥ, ΤΟΥ «IMATHIA BRUNCH WINΕ EDITION»

Η πρόταση του «IMATHIA BRUNCH WINΕ EDITION» στοχεύει άμεσα στη δημιουργία ενός τύπου πρωινού και μεταπρωινού γεύματος, τοπικής προέλευσης (Ημαθιώτικο Πρωινό), που μπορεί να αποτελέσει ισχυρό στοιχείο ενίσχυσης της ντόπιας γαστρονομικής πρότασης και να ενταχθεί στο κάδρο των γευστικών πλεονεκτημάτων της περιοχής, απευθυνόμενο στον κάθε επισκέπτη αλλά και στους ίδιους τους κατοίκους που επιθυμούν να το απολαύσουν σε ξενοδοχεία ή χώρους εστίασης, τα Σαββατοκύριακα.

Για την εκδήλωση της Κυριακής και για την παρουσίαση του Ημαθιώτικου branch, επιλέχθηκαν premium πρώτες ύλες της Ημαθίας και οι δημιουργοί του, εργάστηκαν πάνω σε επιλεγμένες συνταγές για να τις παρουσιάσουν και να τις προσφέρουν στον κόσμο. Συγκεκριμένα, το «IMATHIA BRUNCH WINΕ EDITION» που θα παρουσιαστεί περιλαμβάνει:

-ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΜΟΥΣΤΟΥ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΡΑΣΙ (ΓΕΜΙΣΗ ΜΟΣΧΑΡΙ ΒΕΡΟΙΑΣ ΜΕ ΒΟΤΑΝΑ ΒΕΡΜΙΟΥ ,ΜΑΝΟΥΡΙ ΠΟΠ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ ΑΓΙΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ)

-ΜΙΝΙ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΑΠΟ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΗΣ ΗΜΑΘΙΑΣ

-ΜΙΝΙ ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΥΣΛΙ, ΚΡΑΝΜΠΕΡΙΣ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ.

-ΓΛΥΚΑ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΚΡΑΣΙ

-ΕΛΑΙΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΟΡΕΙΝΗ ΡΙΓΑΝΗ

-ΔΙΑΧΡΟΝΙΚΟ «ΒΡΑΣΤΟ» ΚΟΥΛΟΥΡΙ, ΤΖΕΠΟΥ 1927, ΜΕ ΤΥΡΙ ΠΟΠ ΜΠΑΤΖΟ.

-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΛΑΤΣΙΝΤΑ ΝΑΟΥΣΑΣ

-ΠΑΝ ΚΕΙΚΣ ΖΥΜΩΜΕΝΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΒΕΡΜΙΟΥ, ΡΑΝΤΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΟΡΕΙΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ ΗΜΑΘΙΑΣ.

-ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΗΜΑΘΙΩΤΙΚΟ ΚΡΑΣΣΑΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

-ΜΙΝΙ ΚΡΟΚ ΜΕΣΙΕ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΗΜΑΘΙΑΣ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΠΟΠ.

-ΤΑΡΤΑ ΜΠΑΤΣΙΟΥ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΡΙΖΩΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΤΣΙΠΣ ΤΟΠΙΚΟΥ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ.

-ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΖΕΑΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ ΗΜΑΘΙΑΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΥΚΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ

-ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΝΑΟΥΣΑΣ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ ΗΜΑΘΙΑΣ

-ΗΜΑΘΙΩΤΙΚΗ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ

-ΑΛΜΥΡΟΣ ΓΚΡΑΚΛΙΑΝΟΣ ΜΕ ΜΑΝΤΖΑ ΝΑΟΥΣΑΣ

Η είσοδος στην εκδήλωση της Κυριακής είναι ελεύθερη για όλο τον κόσμο και η πρόκληση απευθύνεται σε όλες και όλους, αναμένοντας γνώμες, εντυπώσεις και άλλες προτάσεις. Καλή σας απόλαυση.

Συνάντηση εργασίας με τη Διοίκηση της Ένωσης Ξενοδόχων Ημαθίας είχε σήμερα στο γραφείο του, ο Αντιπεριφερειάρχης Ημαθίας Κώστας Καλαϊτζίδης, με κεντρικό θέμα τη συνεργασία σε θέματα τουριστικής ανάπτυξης, υποδομών και προβολής του τουριστικού προϊόντος της Ημαθίας.

Ο Κώστας Καλαϊτζίδης επανέλαβε την πρόθεσή του για συνεργασία με όλους τους επαγγελματίες του κλάδου, στην κατεύθυνση της τουριστικής ανάπτυξης της Ημαθίας και παρουσίασε επιγραμματικά τους άξονες και τις προτεραιότητες που έχουν τεθεί από την πλευρά της Π.Ε. Ημαθίας στον τομέα του τουρισμού, συναινώντας παράλληλα για να συμπεριληφθούν, όπου χρειάζεται, και επιπλέον προτάσεις της Ένωσης Ξενοδόχων Ημαθίας. Έδωσε μάλιστα ιδιαίτερη έμφαση, στον καθοριστικό ρόλο που έχει για την τουριστική ανάπτυξη της Ημαθίας, ο περιφερειάρχης Κεντρικής Μακεδονίας, Απόστολος Τιζτιζκώστας, μέσω του ενδιαφέροντος που δείχνει, των έργων που υλοποιεί και των καινοτόμων προτάσεων που παρουσιάζει.

Από την πλευρά της Ένωσης Ξενοδόχων Ημαθίας, ο πρόεδρος του ΔΣ, Μάντζιος Δημήτρης παρουσία σειρά προτάσεων που σχετίζονται: Με τις υποδομές, την τουριστική εξωστρέφεια, την επίσπευση των διαδικασιών λειτουργίας του Πολυκεντρικού Μουσείου της Βεργίνας, την ανάπτυξη του λατρευτικού τουρισμού στην Ημαθία, τη δημιουργία Ελεγχόμενης Κυνηγετικής Περιοχής στην Ημαθία όπως και δράσεις που σχετίζονται με τη λειτουργία της, τη δημιουργία πάρκου σκοποβολής και τοξοβολίας σε συνεργασία με τον τοπικό σύλλογο και τη Γ.Γ. Αθλητισμού, τον συνδυασμό τουριστικής ανάπτυξης και υδάτινων δραστηριοτήτων στην περιοχή του Αλιάκμονα, τη δημιουργία πίστας Moto Cross στην Ημαθία, την ανάπτυξη επιχειρηματικών δραστηριοτήτων τουρισμού στον άξονα της συνάντησης Αριστοτέλη- Αλέξανδρου στην Ημαθία, στην καθιέρωση εβδομάδων τουριστικών δραστηριοτήτων στον χώρο της εκπαίδευσης από τα υπουργεία Τουρισμού και Παιδείας -Θρησκευμάτων, σ την τουριστική εκπαίδευση και εργασιακά θέματα του κλάδου καθώς και στην αντιμετώπιση ζητημάτων παραοικονομίας που σχετίζονται με τον τουρισμό.

Στη διάρκεια της συνάντησης του αντιπεριφερειάρχη Ημαθίας, Κώστα Καλαϊτζίδη με την Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας συζητήθηκε και η συμμετοχή της Π.Ε. Ημαθίας στην διεθνή έκθεση τουρισμού Philoxenia που θα πραγματοποιηθεί 9-11 Νοεμβρίου στη Θεσσαλονίκη, θέμα για το οποίο θα υπάρξουν αντίστοιχες συναντήσεις και με άλλους επαγγελματικούς φορείς τουρισμού της Ημαθίας και θα γίνει εκτενέστερη ανακοίνωση.

ΔΗΛΩΣΗ ΤΟΥ ΑΝΤΙΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗ ΗΜΑΘΙΑΣ

Μετά τη συνάντηση με την Ένωση Ξενοδόχων Ημαθίας, ο αντιπεριφερειάρχης Κώστας Καλαϊτζίδης έκανε την παρακάτω δήλωση:

«Η στήριξη και η ανάπτυξη του τουρισμού αποτελεί από την αρχή της θητείας μου, βασική προτεραιότητα και στρατηγικό στόχο της Π.Ε. Ημαθίας. Στην κατεύθυνση αυτή έχουμε ξεκάθαρη συναντίληψη και άριστη συνεργασία με τον Περιφερειάρχη Απόστολο Τζιτζικώστα για το πώς μπορεί να εξελιχθεί το τοπικό τουριστικό προϊόν σε όλη την Κεντρική Μακεδονία και ειδικότερα στην Ημαθία. Για τον σκοπό αυτό, πέρα από άλλες δραστηριότητες και πρωτοβουλίες, είμαστε και δίπλα στις τοπικές επιχειρήσεις, τις στηρίζουμε για να γίνουν ακόμη πιο ανταγωνιστικές, συνεργαζόμαστε άμεσα και συνεχώς με τους εκπροσώπους τους και τους επαγγελματικούς φορείς τους. Σε ένα τέτοιο πλαίσιο είχαμε σήμερα μια ακόμη εξαιρετική συνεργασία με τη διοίκηση της Ένωσης Ξενοδόχων Ημαθίας, προκειμένου να βάλουμε προτεραιότητες και να προωθήσουμε άμεσα, αναγκαία ζητήματα υποδομών, καινοτόμων δράσεων, τουριστικής ανάπτυξης και τουριστικής προβολής της περιοχής μας. Συζητήσαμε επίσης και για την παρουσία της Ημαθίας στην διεθνή έκθεση τουρισμού Philoxenia που θα πραγματοποιηθεί 9-11 Νοεμβρίου στη Θεσσαλονίκη, θέμα για το οποίο θα κάνουμε αναλυτική ανακοίνωση όταν είμαστε συνολικά έτοιμοι καθώς τα θέματα αυτά θα τα συζητήσουμε και με άλλους αρμόδιους τοπικούς φορείς. Στόχος μας είναι η αναπτυξιακή και ουσιαστική ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος της Ημαθίας, με παρουσία σε όλη τη διάρκεια του χρόνου και όχι εποχικά. Με τη συνεργασία πετύχαμε ήδη πολλά, με τη συνεργασία θα πάμε ένα ακόμη βήμα μπροστά».